Ημερομηνία ενημέρωσης: 15.01.2022
Οδηγός δείπνου στην Κωνσταντινούπολη
Γιατί η κουλτούρα του φαγητού και του ποτού είναι τόσο σημαντική για τους Τούρκους;
Τους αρέσει το καλό μαγείρεμα στο σπίτι αφού εργάζονται όλη μέρα. Στους Τούρκους αρέσει να έρχονται σπίτι και να περνούν χρόνο με την οικογένεια στο τραπέζι τις ώρες. Το πιο σημαντικό, δεν πρέπει να λείπει τίποτα από το τραπέζι. Δεν μιλάμε για μαχαιροπίρουνα. Σκεφτείτε ένα τραπέζι που ξεκινάει με σούπα και στρώνεται με ορεκτικά. Δεν θα λείψουν ούτε το κυρίως πιάτο και το γλυκό. Αυτός είναι ο πιο γρήγορος και εύκολος τρόπος για να απαλλαγείτε από την κούραση της ημέρας.
Μπορείτε να το ζήσετε αυτό ενώ ταξιδεύετε; Εννοώ ακριβώς ως ντόπιος.
Γιατί μια εμπειρία δείπνου δεν είναι μόνο να κάθεσαι στο οικογενειακό τραπέζι, είναι να προσαρμοστείς στο περιβάλλον. Επομένως, θα πρέπει να είναι ακριβώς το στυλ σας όταν το κάνετε αυτό.
Ας ΡΙΞΟΥΜΕ μια ΜΑΤΙΑ; τι μας περιμένει στην πόλη απόψε;
Διάλεξε τον τρόπο σου:
Καταρχήν τι σου αρέσει; Γιατί σύντομα, θα πρέπει να διαλέξετε ένα μέρος ανάμεσα σε άπειρες επιλογές για τουρκικά φαγητά και ποτά. Εσυ τι θελεις? Για να φάτε το γεύμα σας σε ένα οινοποιείο ή για να στολίσετε το τραπέζι σας ενώ καπνίζετε τον ναργιλέ σας; Ταξιδεύοντας με παιδιά; Ή έχετε προγραμματίσει ένα ρομαντικό ταξίδι; Αν το αποφασίσατε, ας ξεκινήσουμε τότε;
Τα καλύτερα εστιατόρια για φαγητό:
Εδώ φτάνουμε στο άπειρο για το οποίο μιλήσαμε. Αν και δεν υπάρχει Chinatown, μπορείτε να βρείτε ακόμη και ένα κινέζικο εστιατόριο σε αυτή την πόλη. Αλλά όταν εξερευνάτε μια νέα χώρα, θα πρέπει να σκεφτείτε λίγο την τοπική. Επομένως, σας συνιστούμε να δείτε τα άλλα άρθρα που γράψαμε στα ιστολόγια σχετικά με το εστιατόριο, παραδοσιακά εστιατόρια, και οινοποιεία συστάσεις για τουρκικά φαγητά και ποτά.
Μπορείτε επίσης να βρείτε διεθνή κουζίνα. Ωστόσο, η συμβουλή μας είναι να επιλέξετε μέρη που προσφέρουν τουρκική, οθωμανική ή ανατολία κουζίνα. Ή μπορεί να σας ενδιαφέρουν οι τοπικές fusion κουζίνες. Το πιο κρίσιμο ζήτημα κατά την επιλογή ενός χώρου είναι το ποσοστό δημοτικότητας του εστιατορίου. Ρωτάς γιατί; Ας περάσουμε στο επόμενο μέρος.
Κάνετε κράτηση
Εάν πρόκειται να βγείτε για δείπνο Παρασκευή ή Σάββατο βράδυ, αυτό το μέρος είναι απαραίτητο. Ακόμα κι αν το εστιατόριο που θα επιλέξετε είναι γνωστό, είναι μια σημαντική ερώτηση για κάθε μέρα. Εχετε κράτηση? Στην Τουρκία, στην κουλτούρα του εστιατορίου Chef, τα άτομα που κάνουν την κράτηση πρώτοι μπορούν να πάρουν τα καλύτερα τραπέζια στο εστιατόριο. Με άλλα λόγια, σε ένα άτομο που έκανε την κράτησή του πριν από δύο μήνες μπορεί να δοθεί καλύτερο τραπέζι από ένα άτομο που έκανε την κράτησή του πριν από δύο εβδομάδες. Ωστόσο, αυτός ο κανόνας δεν χρησιμοποιείται γενικά σε εστιατόρια με περισσότερα από 30 τραπέζια, οινοποιεία ή "lokanta" (τοπικά εστιατόρια). Επομένως, εάν πρόκειται να πάτε αυθόρμητα, σας συνιστούμε να κάνετε κράτηση για να μην περιμένετε να σταθείτε. Σας διαβεβαιώνουμε ότι η κράτηση σας θα αξίζει να κάνετε για να δοκιμάσετε τουρκικά φαγητά.
Ενδυματολογικός κώδικας:
Το να είμαστε υπερβολικά ντυμένοι είναι αυτό που φοβόμαστε οι περισσότεροι. Υπάρχει όμως ένα αβίαστο στυλ που δεν θα σε απογοητεύσει σε καμία περίπτωση και σε καμία περίπτωση: smart-casual. Είτε πηγαίνετε σε ένα εστιατόριο ντονέρ είτε έχετε ένα ρομαντικό δείπνο, τα αθλητικά κομψά ρούχα θα σας προσφέρουν μια καρέκλα παντού. Αν λοιπόν πάτε σε ένα εστιατόριο υψηλής ποιότητας ή η βραδιά σας τελειώνει στο κλαμπ, μην φοβάστε να σας ντύσουν υπερβολικά. Αν δεν πρόκειται να ντυθείς τότε, πότε θα ντυθείς;
Αν είσαι από αυτούς που τους αρέσει να φοράνε λευκά, αν θα δοκιμάσεις γεύσεις του δρόμου, σου συνιστούμε να παραλείψεις να ντυθείς σε ανοιχτά χρώματα απόψε.
ΤΙ ΝΑ ΦΑΣ?
Εδώ ερχόμαστε στο πιο σημαντικό ερώτημα. Τι να παραγγείλουμε;
Φυσικά, δεν θέλουμε να φύγετε από αυτή τη χώρα χωρίς να δοκιμάσετε ένα ντόνερ, ένα από τα πιο δημοφιλή τουρκικά φαγητά για να δοκιμάσετε. Αλλά δεν λέμε το φαγητό Ντόνερ «κεμπάπ». Ως εκ τούτου, υπάρχει το κεμπάπ στην πρώτη θέση. Αν δεν είσαι κάποιος που καταναλώνει μπαχαρικά στην καθημερινότητά σου, παράγγειλε το μη πικάντικο. Δεν μπορούμε να φανταστούμε ένα τραπέζι χωρίς τουρκικούς μεζέδες. Θα πρέπει να διαβάσετε ιδιαίτερα το άρθρο μας για τα τουρκικά "μεζές" s πριν την παραγγελία. Το περιτύλιγμα των σταφυλιών, που οι Έλληνες ονομάζουν Ντολμάδες, είναι αυτό που λέμε «σάρμα». Σερβίρεται συνήθως ως ορεκτικό, αλλά αυτά με κρέας σερβίρονται ζεστά και αν συναντήσετε αυτά που έρχονται σε κατσαρόλα είναι υπέροχα. Οι Τούρκοι είχαν νομαδικό πολιτισμό και γι' αυτό κατανάλωναν πολλές ζωοτροφές.
Κατά συνέπεια, το αρνί είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα πιάτα που μπορείτε να βρείτε ως κύριο πιάτο. Το σπιτικό γιαούρτι είναι τέλειο. Φυσικά, τα ψητά κεφτεδάκια είναι από τα αγαπημένα μας.
Επιπλέον, πολλά εστιατόρια έχουν αρχίσει να προσαρμόζουν τα μενού τους για τα δικά τους βίγκαν-χορτοφάγος επισκέπτες.
Εξοικονομήστε δωμάτιο για επιδόρπιο
Κανένα γεύμα δεν πρέπει να τελειώνει χωρίς επιδόρπιο. Ο μπακλαβάς, το κανταΐφ, το ρεβανί, το «καζαντίμπι» και το γαλακτομπούρεκο είναι τα πιο εύκολα επιδόρπια. Σας συνιστούμε να παραγγείλετε μαζί του τσάι ή μαύρο καφέ για να μην ανέβει περαιτέρω το σάκχαρό σας αργότερα. Λέμε «να φάμε γλυκό και να μιλάμε γλυκό» στα τούρκικα. Ελπίζουμε να έχετε πολύ καλή συζήτηση.
Εστιατόρια
Η πιο δημοφιλής μορφή ταξιδιού τα τελευταία δέκα χρόνια μπορεί να είναι οι εκδρομές με φαγητό. Είναι η τέλεια επιλογή για όσους θέλουν να περπατήσουν στην πόλη και να γευτούν τοπικές λιχουδιές τα βράδια. Σε λίγες ώρες, μπορείτε να χορτάσετε και να γευτείτε περισσότερα από όσα περιμένετε.
Λεπτομέρειες μεταφοράς
Εάν πρέπει να πάρετε ταξί για να πάτε στο εστιατόριο από το ξενοδοχείο σας, σας συνιστούμε να ελέγξετε την κατάσταση της κυκλοφορίας στο διαδίκτυο. Διαφορετικά, θα λείψετε τουλάχιστον μισή ώρα μετά την ώρα της κράτησής σας. Για την επιστροφή, μπορείτε να ζητήσετε ταξί από το εστιατόριό σας. Ή ίσως μπορείτε να απολαύσετε το αστραφτερό βράδυ στο δρόμο της επιστροφής με τα πόδια. Τέλος, μπορείτε να ελέγξετε έναν πλήρη οδηγό σχετικά με το Σύστημα μεταφορών της Κωνσταντινούπολης.
Ο Τελικός Λόγος
Όταν ρωτάτε πού να φάτε, να θυμάστε ότι η περιέργεια και η επιθυμία είναι τα πιο σημαντικά πράγματα για να τελειοποιήσετε το ταξίδι σας. Να είστε ανοιχτοί σε εμπειρίες. Αφήστε τις καλές μυρωδιές να σας κυριεύσουν. Κάντε χώρο στον εαυτό σας για να δημιουργήσετε αναμνήσεις.